Le compte à rebours a commencé ! Pour se mettre doucement dans cette ambiance si chaleureuse, je vous invite à préparer biscuits de Noël et cadeaux gourmands tout en sirotant un chocolat chaud. Un vrai plaisir, sans prise de tête. Vient ensuite le moment du choix du menu de Noël pour ce vrai moment de détente, de partage et de retrouvailles. Pour oublier le stress au moment de cuisiner, nous avons choisi pour vous nos meilleures recettes avec des produits de saison et/ou festifs. A vous les grands classiques de Noël, de l'entrée au dessert, les techniques associées et des recettes qui changent. Joyeux Noël.
Croûte de petit épeautre aux parfums de Noël et au chocolat noir- Crème brûlée à la citrouille et à l'orange - Sirop épicé
Cette recette a obtenu le premier prix du concours Desserts de Fête.J'adore détourner les objets et les produits de leur destination première. Un psy en déduirait peut-être…
Mousseux pomme cannelle
La texture est étonnante , un mélange de mousse et de flan agréablement parfumé à la pomme & cannelle , j'ai ajouté un peu de coulis de framboises avant de servir et…
Bûche Mousse Choco et Meringue
Superposition d'une mousse légère au chocolat et d'une meringue croustillante le tout bordé de deux fines feuilles de chocolat .
Foie Gras sur Galette de Patate Douce
Le Chaud et le froid.Le Croquant et le fondant.Le doux et sa pointe d'acidité
Entremet poire croustillant
Un dessert associant une mousse légère et un croustillant
Pim's de Noël au gingembre et confit de pamplemousse
Une variante chic et décalée du célèbre petit biscuit, au chocolat noir, gingembre et confit de pamplemousse.
Bûche aux biscuits rose, pistache, griottes
Une bûche légère à accompagner d'un champagne rosé demi sec, un délice...