Pour un buffet, pensez aux cakes, mini-madeleines et muffins salés. Il se prépare facilement à l'avance et offre un moment de convivialité auprès des convives. Pensez aux légumes frais mais aussi aux verrines !!!
Découvrez le sanglier sans le goût fort d'une marinade.
Pour une entrée ou un plat principal
La meilleure manière d'accompagner un rôti de biche.
Une approche différente de ce mets de fête ... un délice
Une recette à préparer la veille.
Une recette proposée par le Centre des Produits de la mer de Norvège.Les idées recettes du Chef Daniel Rougè Madesen, des recettes simples à cuisiner tous les jours.…
J'ai réalisé un civet de biche classique auquel j'ai ajouté des marrons ce qui a donné une sauce particulièrement onctueuse. Je l'ai préparé sur 3 jours
Cette demi longe est cuite dans une cocotte fonte pour concentrer les saveurs du gibier
Une reste simple, facile à faire, et délicieusement savoureuse.
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